Spécialiste de l'économie rurale, Jacques Mathé s'est d'abord intéressé au secteur de la production agricole.

Ses premiers travaux ont porté sur la performance économique et financière des exploitations agricoles et sur la stratégie des producteurs agricoles. Ils ont été prolongés par l'analyse du fonctionnement des filières agricoles puis de leur lien avec le secteur de la transformation.

Depuis quelques années, il étudie le fonctionnement des marchés, la structuration de la distribution des produits alimentaires ainsi que l'évolution de la demande des consommateurs. En 2009, il suit de près le développement des productions locales et leurs impacts sur l'économie des territoires.

Il participe au groupe d'experts économiques du réseau CER FRANCE et à la rédaction de la Lettre Veille Economique.

L'ensemble de ces travaux alimente les conférences qu'il réalise pour les organisations économique de monde rural (coopératives, entreprises agro-alimentaires, organisations de producteurs, banques...), les Collectivités Territoriales et le secteur de l'éducation et de la formation (universités, écoles d'ingénieurs, lycées agricoles...).

il intervient comme conseil en stratégie auprès des coopératives, organismes bancaires ou comme expert auprès d'organisations publiques : Ministère de l'Agriculture, collectivité territoriale, en France ou à l'étranger (Canada : MAPAC (Ministère de l'agriculture du Québec), CDEM (Conseil de Développement Economique du Manitoba). Il est expert auprès du REGA (Réseau d'Expertise en Gestion Agricole du Québec).

Il collabore avec des journaux et magazines et rédige des articles de presse (Groupe France Agricole, Groupe Réussir, Gérer Pour Gagner, presse régionale...).

Jacques Mathé est professeur-associé à la faculté de Sciences Economiques de l'Université de Poitiers1 et collabore avec le laboratoire de recherche sur l'économie régionale - TEIR2 (Territoire Industrie Réseaux) de la faculté de Sciences Economiques. Il a publié plusieurs travaux pour ce laboratoire.  

1 http://seco.univ-poitiers.fr/

2 http://crief.labo.univ-poitiers.fr/spip.php?article8

Travaux : voir dans site web : travaux recherche